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德国结面包做法(德国面包的做法配方窍门)

作者: 日期: 2023-07-11

1、德国结面包做法

1. 准备材料

首先需要准备以下材料:

- 500克面粉

- 10克酵母

- 300毫升温水

- 10克盐

- 20克糖

- 30克黄油

2. 面团制作

1. 将酵母和糖溶解在温水中,静置5分钟使其激活。

2. 将面粉、盐和黄油加入大碗中,然后倒入激活的酵母水。

3. 使用筷子或手搅拌均匀,使所有成分混合在一起。

4. 将面团倒在台面上,用手*面团,直到它变得光滑、柔软。

5. 放回碗里,用湿布盖住,放在温暖的地方发酵,直到体积变大约一倍。

3. 面团成形与烘烤

1. 取出发酵好的面团,放在移动平台上。

2. 用手按平面团,将其压扁并卷起来。

3. 将卷好的面团放在烤盘上,使用刀划几道口子在面团上。

4. 再次盖上湿布,让其二次发酵,直到体积再次变大约一倍。

5. 在预热至200摄氏度的烤箱中烤制30-35分钟,或直到面包表面变成金huangse。

6. 取出面包,用成熟棒子敲击底部,如果发出空心声,说明面包烤好了。

4. *与享用

将烤好的德国结面包取出,放在网架上让其完全*。然后你可以享受香气扑鼻、口感鲜美的德国结面包了。

这是一道简单而美味的德国面包制作方法。你可以根据自己的口味加入一些浆果、坚果或蔬菜等来丰富口感。快来亲自动手制作一份属于自己的德国结面包吧!

2、德国面包的做法配方窍门

1. 材料准备

德国面包的主要材料包括:600克低筋面粉、50克糖、10克盐、10克酵母、300毫升温水及橄榄油。

2. 面团制作

将低筋面粉、糖和盐混合在一个大碗中。在另一个碗中,将酵母与温水搅拌均匀,然后将其倒入干混合物中。开始用手或者搅拌机搅拌面团,直到其变得光滑和有弹性。

3. 发酵过程

取一个干净的碗,将橄榄油涂抹在碗的内部。将制作好的面团放入碗中,用塑料薄膜覆盖碗口。将碗放在温暖的地方,让面团自然发酵约1小时,或者直到其体积翻倍。

4. 揉面和成型

从碗中取出面团,将其放在一个覆盖有少量面粉的平台上。用双手*面团,将其中的气泡挤出。然后将面团分成若干块,各块大小相同。将每一块面团搓成圆形或者长条形,根据个人喜好。

5. 二次发酵

将成型的面团放在烤盘上,再次用塑料薄膜覆盖。让面团进行二次发酵,时间一般为30分钟至1小时之间,或者直到其体积再次翻倍。

6. 烘烤

预热烤箱至180摄氏度。将面团放入烤箱中,烘烤约20-25分钟,或者直到面包表面呈现出金huangse。取出烤好的面包,待其*后即可享用。

通过以上步骤,你可以制作出美味的德国面包。不仅可以作为早餐或者下午茶的选择,还可以搭配各种菜肴。尝试一下吧,相信你会爱上这款面包的美味!

3、德国结面包做法下厨房

1. 准备材料

首先需要准备以下材料:德国结面包粉500克、酵母8克、白糖30克、盐5克、鸡蛋2个、水*毫升、黄油50克。

2. 面团制作

1) 将德国结面包粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。

2) 在另一个容器中,将鸡蛋与水混合均匀。

3) 将鸡蛋水逐渐倒入干混合物中,搅拌均匀。

4) 将黄油加入面团中,继续搅拌直到黄油充分融入面团。

5) 将面团倒在一个平整的表面上,用手*至面团变得光滑有弹性。

3. 面团发酵

1) 将发酵好的面团放入一个大碗中,盖上湿布或保鲜膜。

2) 将面团放在温暖的地方发酵,约45分钟或至面团体积增大一倍。

4. 揉面和成型

1) 取出发酵好的面团,将其放在平整的表面上。

2) 用手*面团,将气泡挤出来。

3) 将面团分割成适当大小的小面团,可以根据个人喜好决定大小。

4) 将小面团用手搓圆,并稍微压平。

5. zui后的发酵和烘烤

1) 将成型好的小面团放在烤盘上,再次覆盖湿布或保鲜膜。

2) 让面团在温暖的地方发酵30分钟,直到体积再次增大一倍。

3) 在此期间,预热烤箱至180摄氏度。

4) 将发酵好的面团放入烤箱中,烤约20-25分钟,直到表面呈金huangse。

5) 取出烘烤好的面包,放在铁网架上放凉。

6. 品尝美味

经过如此简单的步骤,我们终于完成了美味的德国结面包。将它切开,可以看到香气四溢、松软亮白的面包内部。搭配果酱、黄油或冷切肉品尝,口感更佳。

通过这个简单的做法,我们可以在家中轻松制作出美味的德国结面包,无需去店铺购买。快来尝试吧!

4、德国结面包做法大全

1. 工具准备

我们需要准备一些工具来制作德国结面包。这些工具包括:

- 面包搅拌机或手持电动搅拌器

- 面团刀或刮板

- 面包烤盘

- 烤箱

- 量杯和量勺

- 毛刷

2. 材料准备

接下来,我们需要准备以下材料作为德国结面包的原料:

- 500克面粉

- 1包干酵母

- 300毫升温水

- 2茶匙糖

- 1茶匙盐

- 2汤匙橄榄油

3. 面团制作

开始制作德国结面包的面团。在一个大碗中混合面粉、干酵母、糖和盐。然后,逐渐加入温水和橄榄油,搅拌至均匀。继续使用面包搅拌机或手持电动搅拌器揉面,直到面团变得柔软有弹性。

4. 发酵

将揉好的面团放入一个干净的碗中,盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方静置1小时,让面团发酵到两倍大。

5. 面包形状

面团发酵好后,将其取出放在台面上。用面团刀或刮板将它分成3份,然后将每一份面团分别搓成长条形状,再把3条面团拧在一起,形成辫子状。

6. zui后发酵

将面团放在已经铺上烘焙纸的面包烤盘上。再次盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方静置30分钟,让面团zui后一次发酵。

7. 烘烤

预热烤箱至180摄氏度。将发酵好的面团放入烤箱中,烘烤约25-30分钟,直到面包呈现出金huangse并散发出*的香味。

8. 完成

面包烤好后,取出放在烤网上晾凉。待完全*后,即可享用美味的德国结面包。

通过上述步骤,您可以轻松制作出美味的德国结面包。快去尝试吧!

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