早餐
燕麦片 1 杯,加浆果和坚果
希腊酸奶 1 杯,加水果和全麦面包片
鸡蛋 2 个,煎、炒或煮
全麦吐司 2 片,加鳄梨和番茄
午餐
烤鸡胸肉沙拉,加生菜、番茄、黄瓜和洋葱
三文鱼全麦三明治,加生菜和番茄
虾卷饼,用全麦卷饼皮包起来
藜麦沙拉,加蔬菜、鹰嘴豆和 feta 芝士
晚餐
烤鲑鱼,佐以烤蔬菜(如西兰花、花椰菜或芦笋)
鸡肉炒菜,用糙米或藜麦做饭
素食炖菜,加蔬菜、豆类和全麦面包
虾仁沙拉,佐以混合蔬菜
小吃
蔬菜棒,如胡萝卜、芹菜或黄瓜
水果,如苹果、香蕉或浆果
坚果和种子
希腊酸奶
酱油:酱油是一种与生抽口味相似的调味品。虽然它的颜色和稠度略有不同,但它可以为菜肴提供类似的咸味和鲜味。
蚝油:蚝油具有咸鲜味,质地浓稠。它可以用作生抽的替代品,为菜肴增添浓郁的风味。
鱼露:鱼露是一种发酵的鱼酱,具有咸味和鲜味。它可以为菜肴提供与生抽类似的鲜味和深度。
盐和黑胡椒:虽然盐和黑胡椒不会完全替代生抽的鲜味,但它们可以提供基本的咸味和香气。
豆瓣酱:豆瓣酱是一种辣味发酵酱,具有浓郁的风味。它可以用作生抽的替代品,为菜肴增添咸味、鲜味和辛辣味。
酱油膏:酱油膏是酱油的浓稠版。它具有类似的咸味和鲜味,但质地更稠。
酱青:酱青是一种发酵的黑豆酱,具有咸味和鲜味。它可以用作生抽的替代品,为菜肴增添浓郁的风味。
可以,但味道会有所不同。
耗油是一种发酵的调味酱,味道咸鲜。它比生抽更浓稠,颜色也更深。在烹饪中使用耗油可以增加菜肴的鲜味和咸味,但由于缺乏生抽的甜味和酸味,味道可能会有所不同。
建议在用耗油代替生抽时,减少用量,因为耗油味道更浓。您还可以在菜肴中添加适量的糖或醋来平衡味道。
1. 烤鸡胸肉沙拉
材料:
1 块去皮去骨鸡胸肉
1 把混合沙拉叶(如生菜、菠菜、芝麻菜)
1/2 个红洋葱,切薄片
1/2 个红椒,切块
1/4 块牛油果,切片
低脂沙拉酱,适量
做法:
1. 将鸡胸肉放烤箱中烤熟(180°C,约 20 分钟)。
2. 将沙拉叶、洋葱、红椒和牛油果放入碗中。
3. 加入烤熟的鸡胸肉,淋上少许沙拉酱。
2. 黑豆和玉米沙拉
材料:
1 罐黑豆,沥干冲洗
1 罐玉*,沥干冲洗
1/2 个西红柿,切丁
1/4 个洋葱,切丁
1/4 杯香菜,切碎
1 汤匙酸橙汁
1/2 茶匙辣椒粉
做法:
1. 将黑豆、玉米、西红柿、洋葱和香菜放入碗中。
2. 在一个小碗中,将酸橙汁和辣椒粉混合。
3. 将酱汁倒入碗中,搅拌均匀。
3. 藜麦和蔬菜炒饭
材料:
1 杯藜麦
1.5 杯鸡汤或蔬菜汤
1/2 个红洋葱,切丁
1/2 个红椒,切丁
1/2 个胡萝卜,切丁
1/4 杯青豆
1 汤匙橄榄油
做法:
1. 在中火上将橄榄油加热。
2. 加入洋葱、红椒、胡萝卜和青豆,炒至变软。
3. 将藜麦加入锅中,炒 1 分钟。
4. 加入鸡汤,煮沸,然后转小火炖煮,直至藜麦吸收所有液体(约 15 分钟)。
4. 虾和西兰花炒
材料:
12 只大虾,去壳去肠
1 头西兰花,切小花
1 汤匙橄榄油
1 瓣蒜,切碎
1 汤匙酱油(可选)
做法:
1. 在中火上将橄榄油加热。
2. 加入蒜末炒香。
3. 加入虾和西兰花,炒至虾变粉红色,西兰花变嫩。
4. 根据需要加入酱油调味。
5. 烤蔬菜拼盘
材料:
1 个红洋葱,切块
1 个红椒,切块
1 个huangse甜椒,切块
1 个西葫芦,切块
1 个茄子,切块
1 汤匙橄榄油
盐和黑胡椒,适量
做法:
1. 将所有蔬菜放入一个碗中,淋上橄榄油,撒上盐和黑胡椒。
2. 将蔬菜放入烤盘中,放入预热至 200°C 的烤箱中。
3. 烤 2025 分钟,或直至蔬菜变软且呈棕色。