隆鼻红烧牛肉面
食材：
牛肉（牛腱或牛腩），约500克
胡萝卜，1根
芹菜，2根
洋葱，1个
生姜，1块
大蒜，3瓣
红烧酱，100毫升
生抽，50毫升
老抽，20毫升
料酒，30毫升
八角，2颗
桂皮，一小块
香叶，3片
白糖，适量
盐，适量
葱花，适量
香菜，适量
隆鼻：
花胶，100克
鸡爪，10个
红枣，5颗
枸杞，20克
生姜，3片
制作步骤：
隆鼻：
1. 将花胶提前浸泡发透，剪成小块。
2. 鸡爪洗净，切掉指甲。
3. 将花胶、鸡爪、红枣、枸杞、生姜放入砂锅中，加入清水没过食材。
4. 大火煮沸后，转小火慢炖23小时，至汤水浓稠胶质十足。
红烧牛肉：
1. 牛肉洗净，切成大块。
2. 胡萝卜、芹菜、洋葱、生姜、大蒜切块。
3. 热锅倒油，放入牛肉块翻炒至表面变色。
4. 加入胡萝卜、芹菜、洋葱、生姜、大蒜翻炒均匀。
5. 加入红烧酱、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、白糖和盐。
6. 翻炒均匀，加入适量清水没过牛肉。
7. 大火煮沸后，转小火慢炖11.5小时，至牛肉软烂入味。
煮面：
1. 将面条煮熟，捞出过冷水备用。
组装：
1. 在碗中盛入煮好的面条。
2. 舀入红烧牛肉和汤汁。
3. 加入适量的隆鼻汤和花胶。
4. 撒上葱花和香菜。
小贴士：
牛肉可以先用高压锅压烂，再放入砂锅中炖煮，这样省时省力。
隆鼻汤中加入鸡爪可以增加胶质，使汤水更浓稠。
配菜可以根据自己的喜好调整，还可以加入马铃薯、青椒等。
红烧酱可以选择超市现成的，也可以自己制作。
一般情况下，进行隆鼻手术后，是不建议在术后短期内食用红烧牛肉面泡面的。原因如下：
辛辣*：红烧牛肉面泡面通常含有辣椒、花椒等辛辣调味料，这些调味料会*手术部位，引起疼痛和肿胀。
热烫：泡面需要用开水冲泡，温度较高。食用热烫食物可能会加重手术部位的炎症反应。
酱料含盐：红烧牛肉面泡面的酱料通常含有较高的盐分，过量摄入盐分可能会导致手术部位肿胀。
隆鼻手术后，需要一段时间让手术切口愈合和消肿。食用不恰当的食物，可能会影响愈合过程，增加感染或疤痕形成的风险。
建议隆鼻手术后咨询医生，了解具体的术后饮食指南，以确保手术部位的顺利愈合。一般情况下，医生会建议在术后 24 周内避免食用辛辣、*、热烫、含盐量高的食物。
食材：
牛肉 500 克
洋葱 1 个
姜 1 块
蒜 3 瓣
八角 2 个
桂皮 1 块
香叶 3 片
豆瓣酱 2 汤匙
甜面酱 1 汤匙
生抽 3 汤匙
老抽 1 汤匙
* 10 克
牛肉汤或清水 1000 毫升
宽面 500 克
做法：
1. 焯水牛肉： 牛肉切成大块，冷水下锅焯水，捞出沥干水分。
2. 爆炒香料： 锅中倒入少许油，加入洋葱、姜、蒜炒香。放入八角、桂皮、香叶炒出香味。
3. 加入牛肉： 将牛肉放入锅中，翻炒至变色。
4. 加入调味料： 加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、*翻炒均匀。
5. 加入汤汁： 倒入牛肉汤或清水，没过牛肉即可。
6. 炖煮： 盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮 1.52 小时，直至牛肉软烂。
7. 煮面： 另起一锅水，煮沸后放入宽面。根据包装上的时间煮至熟透。
8. 盛盘： 将红烧牛肉捞出，放入碗中。放入煮好的宽面，淋上红烧牛肉汤汁即可。
小贴士：
牛肉可以用牛腱子肉或牛腩肉。
如果没有牛肉汤，可以用清水代替，但味道会少一些。
炖煮的时间根据牛肉的部位和大小调整，直至牛肉软烂即可。
还可以根据个人口味加入花椒、辣椒等调味料。
场景 1
昏暗的办公室里，一个饥肠辘辘的上班族坐在电脑前苦苦工作。
画外音：哎，这工作什么时候能做完啊？饿死我了！
场景 2
办公桌上的抽屉被打开，露出了一盒今麦郎红烧牛肉面。
画外音：咦？还有方便面？这下有救了！
场景 3
上班族拆开方便面包装，热气腾腾的红烧牛肉面出现在眼前。
画外音：哇，好香！这可是我今天wei一的安慰了。
场景 4
上班族大口大口地吃着牛肉面，脸上露出满足的表情。
画外音：嗯，太好吃了！感觉浑身都有劲了！
场景 5
镜头拉远，办公室内一片热闹景象。其他同事都被牛肉面的香味吸引，纷纷过来要了一碗。
画外音：今麦郎红烧牛肉面，饿了吃碗红烧牛肉面，瞬间满血*！
结束语：今麦郎红烧牛肉面，解饿神器，美味相伴！
