什么是“米线垫下巴”？
“米线垫下巴”是一种整形外科手术，使用聚丙烯线或硅胶线将颏部（下巴）区域垫高。与传统的下巴植入物手术相比，这种方法被认为是微创的。
手术过程：
1. *：通常采用局部*，在下巴*射*剂。
2. 切口：在下巴下缘做一个小的切口。
3. 穿针：外科医生将一根弯曲的针穿过切口并将其穿入下巴骨周围的组织。
4. 穿线：一根或多根米线或硅胶线被穿入针眼，并将其拉紧至所需的形状。
5. 固定：线头在下巴下缘打结或固定，形成支撑结构。
6. 缝合：将切口缝合关闭。
优点：
微创，无需切除下颌骨。
恢复期短，几乎无疤痕。
可调节，可以根据需要调整形状和大小。
可逆，如果需要可以去除。
缺点：
可能会出现肿胀、淤青和轻微疼痛。
如果没有正确进行手术，可能会出现感染或线材移位的风险。
可能需要多次治疗才能达到理想的效果。
随着时间的推移，可能会出现线材松弛或断裂。
恢复期：
术后几天内，下巴区域可能会出现肿胀和淤青。
需要戴下巴固定带 12 周。
避免剧烈活动和*下巴。
遵循外科医生的指示进行护理，以预防感染和促进愈合。
重要的是要注意，每个人的恢复过程不同。始终与有执照的和经验丰富的整形外科医生讨论您的个人情况和期望。
必须的调料：
酱油
鸡精/味精
葱花
可选调料：
辣椒油（根据个人口味添加）
醋
香菜
豆瓣酱
花椒油
芝麻油
蒜末
姜末
云南米线底料配方
主料：
新鲜猪骨 1 千克
鸡架 1 只
*鸡 1/2 只
猪蹄 1 只
蹄筋 100 克
草果（用纱布包好） 5 颗
小茴香（用纱布包好） 3 克
豆蔻（用纱布包好） 3 克
桂皮（用纱布包好） 5 克
香叶（用纱布包好） 10 片
生姜 30 克
大葱 1 根
配料：
清水 6 升
料酒 15 毫升
生抽 30 毫升
老抽 15 毫升
白胡椒粉 少许
做法：
1. 将猪骨、鸡架、*鸡、猪蹄、蹄筋洗净，冷水下锅焯水，捞出。
2. 锅中加入清水，放入焯好的骨头和鸡架，大火煮沸后转小火，加入草果、小茴香、豆蔻、桂皮、香叶、生姜和大葱，煮 23 小时。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，继续煮 12 小时。
4. 将底料过筛，去除渣滓。
重庆小面底料配方
主料：
猪背膘 500 克
猪里脊 500 克
牛肉 500 克
豆瓣酱 150 克
豆豉 50 克
辣椒粉 50 克
花椒粉 20 克
鸡精 5 克
味精 5 克
盐 10 克
做法：
1. 将猪背膘、猪里脊、牛肉切小丁。
2. 锅中倒入少许油，放入猪背膘煸出油脂。
3. 加入猪里脊和牛肉丁翻炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、豆豉、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。
5. 加入水，煮至汤汁浓稠。
6. 加入鸡精、味精、盐调味。
昆明过桥米线底料配方
主料：
*鸡 1 只
猪骨 1 千克
火腿 300 克
干香菇 50 克
虾皮 50 克
罗汉果 1 颗
党参 10 克
黄芪 10 克
枸杞 10 克
生姜 30 克
大葱 1 根
配料：
清水 6 升
料酒 15 毫升
生抽 60 毫升
老抽 30 毫升
盐 10 克
做法：
1. 将*鸡、猪骨、火腿洗净，冷水下锅焯水，捞出。
2. 锅中加入清水，放入焯好的骨头和鸡架，大火煮沸后转小火，加入干香菇、虾皮、罗汉果、党参、黄芪、枸杞、生姜和大葱，煮 23 小时。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐，继续煮 12 小时。
4. 将底料过筛，去除渣滓。
温馨提示：
各配方中的食材量可根据实际需要调整。
底料制作完成后，可以分装冷冻保存，使用时解冻即可。
使用底料时，可以根据口味加入新鲜食材或佐料。
米线底指米线加工中的一道工序，即将米粉控制在一定湿度，方便进行后期制作。
具体来说，米线底是指：
将浸泡过的*蒸熟，得到熟饭。
将熟饭碾压成细小的米粉。
加入适量的水，将米粉搅拌均匀，使其达到不稀不稠的状态。
将米粉放入米线机中，挤压成细长的米线。
米线底的湿度控制非常重要。如果湿度过高，米线会变软粘连；如果湿度过低，米线会断裂。
米线底湿度控制得好，才能保证后续米线的质量，使其口感劲道、弹牙又不易断。
